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Banoffee Pie, dolce inglese (ricetta originale)
La Banoffee pie è una deliziosa torta inglese, diventata ormai un vero e proprio classico: con la sua ricca e cremosa farcitura a base di banane e toffee, la sua golosa base croccante e la soffice...
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Polpette di carciofi profumate alla menta
Ho sempre avuto una grande passione per polpette e polpettine di ogni genere: tradizionali e non, grandi e piccole, di carne, di pesce, di verdure o di legumi, fritte, in umido o cotte al forno, non...
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Polpette di vitello con salsa tonnata, un piatto fresco e saporito per l’estate
Oggi ho preparato le mie polpette di vitello con salsa tonnata, una ricetta che amo molto: morbide, saporite, delicatamente profumate con erbe e limone, le polpette vengono accompagnate da una...
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Zucchine tonde ripiene alla pizzaiola
Oggi vi presento le mie zucchine tonde ripiene alla pizzaiola, una ricetta semplice ma veramente deliziosa, perfetta per l’estate e facile da preparare: le zucchine vengono riempite con una ricca...
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Frittata di zucchine, ricotta e menta
Ho sempre amato moltissimo le frittate perché, con le loro mille possibili combinazioni di ingredienti, offrono infinite possibilità di preparare in modo semplice e veloce un piatto sempre diverso e...
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Cipolle ripiene di tonno, antica ricetta genovese
Il mio primo incontro con le cipolle ripiene di tonno, una vecchia ricetta tradizionale genovese, risale a moltissimo tempo fa: per motivi familiari mi capitava spesso di trascorrere alcuni giorni in...
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Torta cruda al cioccolato con amarene
Quello tra cioccolato e amarene è un abbinamento classico che personalmente trovo favoloso e non c’è quindi da stupirsi se tra me e questa deliziosa torta cruda al cioccolato con amarene è stato amore...
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Bocconcini di pollo con broccoli e zafferano
Ormai da parecchi anni i bocconcini di pollo con broccoli e zafferano fanno parte dei miei piatti “di casa” ed è giunto il momento di parlarvene anche qui sul blog 🙂 . A darmi l’ispirazione per la...
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Torta tiramisù, ricetta golosa
Il tiramisù, un classico senza tempo, uno dei dolci più conosciuti, amati ed imitati della tradizione pasticcera italiana: qui sul blog vi avevo già presentato la ricetta originale (cliccare sul link...
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Carciofi in fricassea, ricetta tradizionale
Oggi vi presento i carciofi in fricassea, una ricetta tradizionale semplice ma straordinaria, un contorno delizioso e saporito che si adatta perfettamente anche ad un’occasione speciale. La fricassea,...
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